Para hacer una buena galleta de kratom debes tener en cuenta lo siguiente:
1) Se debe utilizar kratom en polvo muy fino, con una consistencia parecida a la harina de hornear. El kratom debe ser de una potencia razonable a menos que te apetezca comer muchas galletas.
2) Este consejo es para casi todas las recetas: El truco esta en cocinar algo con un sabor fuerte. Las pepitas de chocolate normales casi no enmascaran el sabor del kratom.
3) Todo lo que tienes que hacer es reemplazar el volumen x de harina con un volumen x de kratom. No se puede simplemente añadir kratom o el resultado final será un bizcocho. Se debe pesar el kratom para saber cuanto hay en cada galleta. Se puede poner alrededor de 1 gramo de kratom en cada pequeña galleta. Si se echa más el sabor del kratom ya empieza a notarse.
Receta
Raciones: 20 galletas
INGREDIENTES
* 40 gramos de kratom en polvo superfino ( deben salir sobre ~ 6 cucharadas )
* 1/2 taza de margarina, suavizada
* 1/2 taza de azúcar blanco
* 1/2 taza de azúcar moreno
* 1 huevo
* 1/2 cucharadita extracto de vainilla
* 1/2 taza y 2 cucharadas de harina para todo uso
* 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
* 1/2 cucharadita de sal
* 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
* 1-1/2 tazas pepitas de chocolate semidulce
INSTRUCCIONES
1) Precalentar el horno a 190 grados centígrados. Engrasar los moldes de las galletas.
2) En un bol mediano, mezclar la margarina ,el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta que quede suave. Batir el huevo y después agregar la vainilla. Tamizar la harina, el kratom, el bicarbonato, la sal y el polvo de cacao y mezclar bien. Agregar las pepitas de chocolate. Hacer bolas con la masa y colocarlas en la bandeja del horno dejando 2 cm entre cada una.
3) Hornear de 8 a 10 minutos en el horno previamente precalentado. Dejar enfriar las galletas en la bandeja del horno durante 2 minutos antes de retirarlas para dejarlas enfriar completamente.
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| Receta de Galletas de Chocolate de Kratom |
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